テーマ:お菓子

LADUREE~その他いろいろっ

7/26に銀座三越にOPENしたラデュレ 私の思い描く理想、全てがここにある (たぶんこう思っている人は多いです) マカロンで、私はローズがやっぱり一番好き ケーキも可愛くて可愛くて
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父の日&最近のマイフェイバリット

月日が経つのが非常に早い~ 今日は父の日なので、こんなかんじで スフレ型にモカ風味のシフォン生地を流して焼き、 上に生クリーム&ミント&麦チョコをトッピングしたもの。 これをあげようと先ほど作りました 私にとって父…
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Joyeux Noel!!

写真は、アイディアを採用されて販売されたクリスマスケーキです さすが高木シェフのケーキすっっごく美味しかったです レアチーズのふわっふわとベイクドチーズの絶妙の組み合わせ{%kirakira1_a…
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♪ケーキのアイディア、採用されました♪

レタスクラブさんの創刊20周年特別企画 高木シェフ×「レタスクラブ」コラボケーキに 私のアイディアを採用して頂けました!! 今、発売中のレタスクラブP.122~123に載ってます! とっても嬉しくて…
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癒しの品々

すっかり秋真っ盛り。 秋は集中力が生まれると言いますが はてさて私ときたら・・・食欲ばかり。 勉強もしなければー。 今日、KUSMI TEAのアナスタシアを購入しました アールグレイ・シトロン・オレンジの花の香りの紅茶で {%naku_…
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最近ずっと・・・

先日、友人の家で シャンパン会をしました。 シャンパンは気分が上がるので大好き!! そこで、神楽坂ろーるを初めて頂いたのですが これ、ほんっっっと美味しかったぁ。 抹茶のクリームで栗、大納言、洋梨、オレンジピー…
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つぼみ!

先日、友人がバースデーパーティーを開いてくれました。 「つぼみ」の中でお食事が出来る楽しいお店で とっても幸せなひとときでした。感謝。 歳を重ねて行くのは素敵なこと。 なぜなら、そのぶん素敵な出逢いが…
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ハート型のパスタ

前から気になっていた ハート型のパスタを買いましたー!! ハートがいっぱいで可愛いっ。 今、どうやって食べようかなぁと考え中。 もう一種類、バジルとガーリックの練り込まれた ペンネも購入した。 さっそくこちらは今日調理しましたっ。 …
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夏の風物詩②

夏といえば、やっぱり海へ行きたくなる!! 友人と鎌倉方面へ、ぶらり小旅行。 足しか入らなかったけれど、それでも楽しい~~~!!! しかし、潮風で髪型がスーパーサイヤ人のように・・・。 こっちに来たら必ず「こ寿々」でわらび餅を頂きます。 ここのお蕎麦も{%greentea_a%…
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夏の風物詩①

木曜日に神宮外苑花火大会へ行きました! 私の携帯カメラではこれで精一杯。 軟式球場で観たのですが、とても観やすかった。 すすが眼の中にまで入るくらい・・ でも、それ位に臨場感を味わえた。 今年は記録的な猛暑になった年。 とにかく毎日、異常な量の水分を欲して…
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C’est ete!!

Il fait tres chaud,tous les jours. 毎日、暑い日々が続いていますねェ。 でもやっぱり、夏は気持ち良いなぁ。 それに日が長いとウキウキする。 だから、秋頃の日が短くなる頃は寂しい。 …
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最近のお気に入りたち♪

先日、友人の家にお邪魔したのですが その際にご馳走になったもののひとつに 桃に生ハムをくるんだものが!! (写真右が桃&生ハム) 生ハムとメロンは有名なのでわかるのですが、 桃との組み合わせは初めてだったので この甘さと塩気のマリージュに…
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JUILLET

Ca fait longtemp. ・・・もう7月も半ばに☆ 台風の影響で少し風が強いけれど、 もう大丈夫かなと・・ さっき外に洗濯物を干してしまったー。 先日、青山のアジアンなカフェで頂いた マンゴーとタピオカ入りのかき氷・・・夏…
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家事代行中のごはん♪

  母親が骨折してしまったので 私が実家の家事を全て引き受けている昨今。 彼女はバリバリ仕事をしながら こんなに色々と頑張っていたのかと・・・ (↑何でも自分でこなしたい性格だから) 同じ女性として、本当に尊敬している。 私も見かけによらず??家事は好きなので
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Sante!!

il fait beau aujourd’hui. vous allez bien? 昨夜は、今のクラスの最後の授業だったので 授業の後に先生も含めて皆でディナーへ。 hier soir,je suis alle au rest…
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宇都宮餃子をお取り寄せ

凄く気になっていた『正嗣』の餃子。 お取り寄せが届き、さっそく頂いた。 熱したフライパンに油を多めに敷き、 凍ったままの餃子を並べて熱湯をかける。 蓋をして、強火で水分が飛ぶまで ジャーーーッと焼く! 中華って{%naku…
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炒々麺♪

初めて炒々麺を作ったのだけれど (余り外食でも頼まないし) 意外と簡単に出来るので 取り込みやすいメニューだと思った。 みじん切りにした豚バラ肉を カリッとするまで炒めて 戻して粗みじん切りした 干し椎茸と切干大根も入れて{%kira…
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高野豆腐inグリーンカレー

どうも最近、貧血気味なので 昨日の鰻に引き続き 今日のブランチもスタミナアップを図り グリーンカレー(ゲーンキョワーン)にした。 (ココナッツミルクも消費したかったので) ペーストとココナッツミルクがあれば 具がどんなものでも、家に…
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鰻で元気に!

昨日、ニュースで鰻の話題を見て どうしても食べたくなってしまい さっそくお店に向かったのでした。 山椒をたくさんかけるのが大好き。 鰻重とベストパートナーの 肝吸いも大好きです。 何だかふつ…
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コーン蒸しパン

ホットケーキミックスがたくさんあるので おやつ&明日の朝ごはん用に 大好きなコーン入り蒸しパンを。 甘みは、ホットケーキミックスとコーン缶のみで なんだかほっとする懐かしい味。 こちらの水野真紀さんの本のレシピです。 {%warai…
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私のマカロン論

通っている学校内のカフェで見つけた マカロンを衝動買い。 写真だとわかりづらいけれど 日本で売られてるマカロンの中では かなりのグランサイズな方で しかもお値段も手頃ときたっ。 表面がバニラで、中がストロベリークリームの 一種類しか無いけれど。 …
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パウンドケーキ♪

先輩のお子様の幼稚園バザー用に パウンドケーキを2種類、 プレーン&ショコラを作った。 思い起こせば 私とパウンドケーキとの お付き合いはとっても長く、 恐らく初めて作ったお菓子だと思う。 だから、作るのも頂くのも大…
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チョコチップ入り豆腐スコーン

WEB上で、色々な方が作られていて 私も非常に興味が湧いたので ノンオイルの豆腐スコーンを作ってみた。 これがまた新発見の味でした。 生地がもちもちなのです。 今まで作ったスコーンの中でも 比較にならない位の簡単さだし、 …
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抹茶のシフォンケーキ♪

シフォンが苦手な私にしては よく出来たから思わずアップ。 無事に失敗無く出来て ふわふわのシフォンを頂くときが 何だか・・とっても幸せなのでした。 あと、最近
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秋葉でカラオケ

仕事帰りに友人とふたりで 秋葉原のカラオケBOXに。 一番の人気と言う ちゃぶ台付きのお座敷部屋に入れ、 ここは譲れないと思い約5時間はいた。 それでもまだまだ足りないくらい。 …
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紅茶の友

ヴィクトリアケーキを作ってみた。 生地のバター・薄力粉・砂糖が 同じ分量で、卵も入り (材料も作り方もパウンドケーキと同じ) ジャムをサンドするケーキ。 生地にアレンジでアーモンドダイスを入れてみた。 本来は、2台作りその間にラズベリージャムをサンド・・ というのが調べた…
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母の日ケーキ

クラシックなイメージで バタークリームのデコレーションケーキ。 モカ味のバタークリームは 牛乳とお砂糖とインスタントコーヒーを沸かしたものを 卵黄と混ぜて漉して粗熱をとり、 そこにバターを混ぜていき 最後にイタリアン…
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バジル入りペッパー&チーズスコーン

GW明けの朝食用に作った お惣菜スコーンです。 粉チーズを入れたからか、 ふわっとした生地になった。 材料 <直径5cm位の丸型で約7個分> 薄力粉・・150g ベーキングパウダー・・大さじ1 塩・・ひとつまみ 三温糖・・大さじ1 …
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ワイン&イタリア風チーズフォンデュ

昨夜は友人と、TAVERNA Qualeにて 楽しいディナータイムを過ごした。 銀座なのに、良心的な価格のお店。 すごく有難いです。 このチーズフォンデュが、やみつきになりそう。 どのお料理も美味しかったのです…
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モカシフォンケーキ

インスタントコーヒーの粒入り ふわふわシフォン♪ 大抵、シフォンを作るときは 卵白を余らせないように 卵黄・卵白を同量で作ってしまう私。 でも、やっぱりシフォンケーキは 卵白が倍量で作ったほうが (当たり前だけど)ふわふわで美味しいっ。 …
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