クグロフ

クグロフを久々に作りました。 このお菓子は (というか、お菓子とパンの中間) 時間に余裕があるときしか作りたくない 結構、手間のかかる でも、カワイイ子。 フランスはアルザス地方のお菓子です。 そう、型も大変有名ですが、 マリーアントワ…
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ウォンカチョコレート

やっと入手したぁ・・・。 チャーリーとチョコレート工場の ウォンカチョコレート! 去年?発売されていたらしいけれど、 全然、知らなかったのです。 入荷するたびに すぐ売り切れてしまうようなので ソニプラで入荷日を聞いて購入。 裏はこんな感じ。 この映画を観たら絶対に この…
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LADUREEのマカロン

銀座三越にてGETしました。 本日が最終日でしたが、 2月にまたバレンタインの催事で売られるそう。 パリのLADUREEは 1862年創業の老舗中の老舗。 スイーツ好きにはたまらない 乙女心をくすぐる可愛さを全て持っている。 あらかじめ、箱詰めされているセットのみだっ…
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ミルクレープ

こつこつと作業をしたい、集中したい、 そんなときには作・ミルクレープ。 単純作業が好きな私にぴったりのケーキ。 ホールだとまるでUFOのようだわ・・・。 クレープはもちろん、フランスが発祥ですが このクレープを層にした「ミルクレープ」は どうやら日本で考えられ…
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「うさぎや」のどらやき

このどらやきは美味しくて感動的。 皮に弾力があって、 中の柔らかいつぶあんと好相性。 美味しいーって叫びそうになる。 うさぎやのどらやきは、 昔、職場がこの辺りだった頃、 お土産で初めて頂き、めぐり逢えた。 それからずっと私の中では ここのどらやきがNO.1なのです。 それにしても、…
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回転寿司にて

梅丘寿司の美登利がプロデュースする 「回し寿司 活」にたまに家族で行く。 出先帰りに立ち寄った 私は、卵焼きと穴子があれば、 もう満足になってしまう 回転寿司でもやっぱりデザートを食べたい 私はここに来るとマンゴープリンを取る。 …
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クリスピー・クリーム・ドーナツ

先月、新宿サザンテラスにOPENした クリスピー・クリーム・ドーナツ アメリカ本土で大変な人気とのこと。 混んでる時間帯だと1~2時間待ちらしいのですが、 朝9時に行ったらすぐに買えた ベルトコンベアで運ばれるドーナッツ。 作ってるところが見れるのが面白…
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ANGELINAのジュレ

ケーキをジャケ買い ANGELINAのジュレ 写真より実物のほうが可愛いけれど。 カスタードの中に苺、 チョコレートのビスキュイ、 苺の生クリームの層になっていて、 表面に苺のマシュマロを散らしている んー、どうもピンクカラーに弱い{%uttori…
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ミキモトラウンジ

今年中に行きたかった ミキモトラウンジへ ここのデザートは 春日部にあるオークウッドの 横田シェフがプロデュース 私が頼んだのはパール。 ミキモトといえばパールだし パンナコッタの周りにはなんと白きくらげ これが柔らかい…
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フィナンシェ

冷凍しておいた卵白、そろそろ使わなきゃ・・・ そんなときはフィナンシェがBEST フィナンシェとは金融という意味。 忙しい金融家が すばやく食べられるようにと 金の延べ棒の形で作られたという説がある。 この配合で作ってみて 凄く美味しかったー{…
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Joyeux Noel

今年のクリスマスケーキは シフォンケーキを焼いてから チョコレートクリームで ブッシュドノエル風に?デコレーション メリーメリークリスマ~ス(イブっ) いつも本当にありがとう 自分へのプレゼントは{…
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表参道にて

今日は表参道を散策 ピエール・エルメのノエルのマカロン 中はガナッシュや野ばらとイチジクのクリーム、 そしてフォアグラのジュレらしい フォアグラの入ったマカロンて一体 明日、食べるのが楽しみ{%h…
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ピスターシュの誘惑

最近、スーパーやコンビ二でも ピスタチオ使用のものをこぞって発売 たけのこの里と、ピスタチオホワイトを買ってみた まず、たけのこの里。 こちら、鎧塚俊彦氏が関わってると たけのこの里がかなりリッチになった味 ク…
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メロンパンと私

新宿高野のクリーミーメロンパン。 この外観からしてもう・・・メロメロ この、クリームの量もちょうどBEST 口の中にメロン果汁の爽やかさが広がる~ メロンパンの原型のパンは スペインやメキシコにあるらしい。 大正時代末に日本にやって来…
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シュトーレン解禁

11月終わりに作ったシュトーレン レシピはこちらhttp://kumikumi-0906.at.webry.info/200512/article_6.html 一週間おけば食べられるけれど ゆっくり熟成させて クリスマスまでに少しづつ食べていく風習 今年は4台作ったの…
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ASCENSION

今日はMISIAのライブ、 THE TOUR OF MISIA 2007 ASCENSION を観に、さいたまスーパーアリーナへ MISIAのライブはデビュー当時から行ってます今回は初めて間を空けてしまい約3年ぶり{%kis…
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12月1日

もう12月になってしまった 11月はいろんな事があった。 祖母が緊急入院してしまい ほぼ毎日病院へお見舞いに。 私に何かがあったとき いつも駆けつけてくれた祖母だから、 今度は私が力になりたい 母のお仕事がお休みの時は一緒に足を運んだり
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自分の現状

ベッドから出られずにいた。 出ようとしても、動けるのは数時間後。 そしてまた、ベッド。 すぐ涙が出て、止まらなくなる。 恐くてしかたない。 歳を重ねるのは素敵なことだって あれほど豪語してきた私なのに 今は、恐くてしかたない。 自分が情けないって思った。 私の自分の人生設計では 24歳で結婚して、…
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