素敵ランチ&バレンタインレシピ

すっかり溜めてしまい、長くなってしまいそうです

先日、会社でお世話になっている先輩方と
カレッタ汐留のBICEに行って参りました
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色彩が綺麗で、うっとりです
帆立のマリネがこんなにも美しく変身するとは

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春菊が新鮮な手打ちパスタは下にトマトソースが

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豚ロースのソテー

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マスカルポーネのスフレ、デコポンのソース

私はまだ携帯カメラで色々撮っているのですが
(もういいかげんデジカメを何とかしないと
許してくれるお店だったから良かったですが・・・


先月中旬あたりから
バレンタインデー用のお菓子を考えて作っていました
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これは、甘さ控えめのココアクッキーに
チーズクリームとレーズンを挟んだもの

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こちらは、ホワイトチョコを溶かして砕いたオレオを混ぜただけ
時間が無かったり、手作りは面倒だって方に
ぜひぜひおススメなのです

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表面にマーブル状に流したビターチョコが
焼きチョコとなってます
下はホワイトチョコとクリームチーズを入れた生地

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ホワイトチョコのガナッシュの中に
角切りのクリームチーズを入れた塩味チョコ

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生地にビターチョコと角切りのクリームチーズを入れ、
上にブルーベリーを少し載せました

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王道のガトーショコラをプリン型で小さく焼きました

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アーモンドダイスのプラリネを作って、
ガナッシュと混ぜて固めました。

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赤ワインに漬けておいたレーズンを入れた
シックなチョコレートケーキ


その他の各レシピも、まとめてこちらにあります
http://www.lettuceclub.net/mypage/toukou_top.html?user_code=00155013




最近はなぜか2日に一回は
ベーグルを焼いて食べてます
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どうしても私はハマるととことんハマってしまう
食も恋も共通なのですねー


ところで、戴き物のこちらの金柑
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皮ごと、丸ごと食べられちゃうのです

実はフルーツをそれほど食べない私ですが
この金柑は甘くてジューシーで
毎日でも食べたいくらい。




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この記事へのコメント

2008年02月06日 22:08
そういえば、ここ最近金柑を食べてないですね。あの独特の味は、たまりませんね。
2008年02月06日 22:42
長田ドームさん\(^¬^)丿金柑、美味しいですねぇー!!私、生のものを本当に久々に頂いたのですが、こんなに美味しいなんて・・・改めて感激しました\(=^ェ^=)丿
2008年02月06日 23:34
うわぁ~すごいですぅ~!
こんなにたくさん研究熱心だぁ~!!
しかも、ベーグルも焼いてるんだぁ~^^
どれにしようかなぁ~♪
2008年02月06日 23:53
penkoさ~ん+。:.゚ヽ(*∪∀∪)ノ゚一気に載せると、どんだけ作ってんねん~って感じですよねwwwww 自分で記事書きながらつっこんでしまいました!!
ベーグル、油が入らないからヘルシーで良いですよね(●´v`人)゚
ryuji_s1
2008年02月07日 12:25
素敵なレストランですね
美味しそうです、
とてもお料理を大切に作っていてうれしくなります。
トマトソースの使い方おしゃれですね
2008年02月07日 12:49


それにしてもデカイ金柑だねぇ(^。^)


昔の金柑は酸っぱいのが多かったけど、最近のは品種改良されて甘いんだよね。

昔のしか知らないで金柑を遠慮する人が多いけど・・・可哀想、あの皮が香り高くて美味しいのにねぇ。

2008年02月07日 19:19
ryuji_s1さん(人´∀`).☆.。.:*・°
私も!!このトマトソースの使い方、目から鱗でした(*^o^)自分の中で、下に敷く発想が今まで無かったですー☆
広々していて、空間的にもとても居やすいレストランで3時間半くらい居ついてしまいました。。。wwww
2008年02月07日 19:25
oyakataさーん☆・゚:*(人∂∇∂*)ほんとでっかい金柑でした!!美味しかったぁ~~(*´∀`*)。+
そうそう、昔は酸っぱかったですよねぇ、私も子供の頃に食べた印象で、少しそれから敬遠していたふしがあります☆
ほんと!皮が美味しい!!美容にも良さそう~~~♪♪(今日、乾燥の危機を感じてコラーゲン買っちゃいましたwww)
2008年02月07日 20:17
金柑、美味しそうだね~。私も酸っぱいというイメージがあって宮崎で売ってたのに買わなかったわぁ。。なんだか惜しいことしちゃったな。
バレンタインレシピ、盛りだくさんだね~!!手作りチョコやケーキ、喜ばれるだろうな。私、女だけど久美ちゃんの手作りスイーツは欲しいぞ♪(笑)
ベーグルは久しく食べてないなぁ。。
2008年02月07日 22:51
わぁぁ!すごいたくさん!!!
おいしそうですね☆
赤ワイン漬けレーズン入りのチョコ
レートケーキでお願いしまーす(笑)
レストランもステキ~。
美味しそうなものいっぱい。
ご馳走様でした~*
2008年02月09日 23:14
WAKOちゃぁーん\(´∀`)丿\(´∀`)丿そうそう!!金柑って酸っぱいイメージだったよね("▽"*)あ~毎日食べたいよ~~www
私もWAKOちゃんにバレンタインあげたいよぉお♪♪♪(なんか私たちラブラブカポーっぽいwww)
この2~3日でようやくベーグル食べなくなってきたわ(^O^)今度のマイブームは何だろう~~~☆
2008年02月09日 23:20
ぐりーんさん☆・゚:*(人∂∇∂*)きゃーん!!やっぱり私たち好みが合います!!赤ワイン漬けレーズン入りのチョコレートケーキ、自分でも一番気にいってるかもです~~∩(○´∀`○)∩
このレストランの盛り付けがカワユスで何だかウキウキでしたー♪♪♪
2008年02月12日 22:19
最近は、日にちが日にちだけに、どこでもチョコレートが大活躍してますね。
2008年02月13日 13:53
にしきさん\(´∀`)丿\(´∀`)丿本当!そうですよねー、どこのお店も物凄い行列っっっ★私も2年前販売側でしたが、終ったあと貧血になりました(゚Д゚;
年中、私は体がチョコを欲してるかも(*^o^)
2008年02月19日 14:09
こんにちは。
汐留は、もしや、合コンきゃ?
∵ゞ(≧ε≦o)ぶっ

別世界だわ~~ぁ。。。

チョコのスイーツつくったですか!

本命は、どれだぁ?

ちなみに、トリフを始めて見たときは、ウ○コかと思いました。

金柑は、もしや、宮崎名物『金柑たまたま』略して、キン○マですか?
2008年02月19日 19:29
ちゃぱす☆彡さん、こんばんは!!
いやいや、このときは女性オンリーの会でした(*^^*)
レシピのスイーツは楽しく作り、家族と友人に配り~のw自分でも楽しめました!!
ああ~~っ、この金柑宮崎産だったのかしら??なんたることか、聞き忘れてしまった(*_*)親が袋で貰って来たのです~~☆
2008年02月19日 19:49
キン○マじゃなかったのかな?

∵ゞ(≧ε≦o)ぶっ

つか、いつもフランス婚って、なにそれ!

∵ゞ(≧ε≦o)ぶっ

すすんでんな~~ぁ!
まじでぇ。

ぼくは、結婚はしないと思われる。
つか、出来ない。

(;ε;涙)<週末婚で。
2008年02月20日 14:11
ちゃぱす☆彡さん、あははァ(〃゚(工)゚;そんなめっそうもない!きっとちゃぱすさんは大丈夫だと思いますが!でも週末婚って良さそうですよね。では私は平日婚で・・・・・

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